文蛤沙窝萝卜汤
1、主要原材料准备。
2、
花蛤，用淡盐水浸泡1小时。（买的时候问了老板，被告知沙吐干净了，不放心所以再泡一泡）
3、
沙窝萝卜洗净后用擦子擦成细丝。（刀工好的直接手切吧）
4、
香菜香葱洗净后切寸段，生姜切丝。
5、泡好的文蛤，有牙刷刷洗干净沥水。
6、
砂锅中加入过滤水，下姜丝，大火烧开。
7、
下萝卜丝。
8、汤汁再次沸腾的时候，倒入文蛤。
9、加入胡椒粉除腥提鲜。
10、
汤水再次煮开的时候加精盐调味。
11、煮约2分钟后下香菜，香葱，关火即可。
1、主要原材料准备。
2、
花蛤，用淡盐水浸泡1小时。（买的时候问了老板，被告知沙吐干净了，不放心所以再泡一泡）
3、
沙窝萝卜洗净后用擦子擦成细丝。（刀工好的直接手切吧）
4、
香菜香葱洗净后切寸段，生姜切丝。
5、泡好的文蛤，有牙刷刷洗干净沥水。
6、
砂锅中加入过滤水，下姜丝，大火烧开。
7、
下萝卜丝。
8、汤汁再次沸腾的时候，倒入文蛤。
9、加入胡椒粉除腥提鲜。
10、
汤水再次煮开的时候加精盐调味。
11、煮约2分钟后下香菜，香葱，关火即可。