教你怎么做大红大紫烤茄子

1、整条茄子放入烤盘中，烤盘放入烤箱中，上下火200度，烤制20分钟。

2、红椒切成丁。

3、青椒切成丁。

4、葱切成葱花。

5、大蒜放入搅拌容器中，在放入适量的清水，将其搅碎。

6、热锅中倒入适量油，烧至7成热。

7、大蒜放入锅中翻炒爆香。

8、锅中加入适量的清水。

9、耗油、生抽、麻油、盐、糖依次放入锅中翻炒。

10、加入青红椒至锅中翻炒，炒好后装盘。

11、取出烤箱中的茄子。

12、茄子中间划开，一切为二。

13、炒好的酱料填在茄子中。

14、填好陷的茄子再次放入烤箱中，上下火200度，烤制10分钟，烤好后取出装盘即可。

15、收工完成装盘