1、准备好食材
2、把切好的食材放入盆中，均匀地倒入适量盐，腌1小时
3、生姜、蒜洗净切片，辣椒干切小段。
4、往锅中加入2瓶白醋，再加入生姜、蒜和辣椒干，煮15分钟后晾凉；
5、一小时后，把用盐腌过的食材中的水倒掉，再用手挤干食材表面的水。
6、把晾凉的醋倒入碗中，把食材放入；
7、用保鲜膜包住再盖上盖子
8、腌制2天左右
