进口鲳鱼怎么做好吃

1、将鱼洗干净，去内脏，鱼身划几道斜杠，以便更好的入味。姜蒜切丝备用。

锅里烧油，至五成热，将鱼放进锅里小火慢煎，煎至金黄，翻面再煎另一面。

2、当鱼煎至两面金黄，加醋，再煎两分钟，再加生抽、一勺半白糖、少量盐，三碗水，盖上锅，大火煮个六七分钟。

3、煮好之后，开盖，准备收汁，加上胡萝卜丝，放在鱼上面，收好汁之后，直接将鱼倒进鱼盘里面就可以了，注意不要弄断了。