跟着做有胃口的松鼠鳜鱼

1、活鳜鱼一条，也可让卖家处理好，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

2、毛巾按住鱼身，去头、去骨，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

3、片下的鱼肉打花刀(学艺不精，见笑。 步骤虽然不复冠魂能爝杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

4、用盐、葱丝、姜丝、料酒腌制(鱼头、鱼骨一起)，

5、将绿豆、胡萝卜淖下水，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

6、取两蛋黄将鱼全身涂抹均匀，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

7、再用淀粉涂抹均匀，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

8、油温六成热，炸至金黄捞出，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

9、酱汁:番茄酱+白糖+香醋+水淀粉，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

10、热锅少油，将酱汁熬制粘稠盛出，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

11、将酱汁浇淋鱼身上，。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。

12、撒青豆、胡萝卜装饰即可。。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。