1、可以将鲜活海螺蒸熟后蘸着姜醋之泉惹汁食用，这样就能保持海螺的原汁原味。
2、除此以外，还可以采用不同的方法烹调出软炸海螺、炒风螺片、爆炒海螺、芙蓉海螺等。
3、不管烹调什么菜肴，首先都必须把鲜海螺处理好。
4、将海螺壳砸碎取出肉后，用稀盐水央恩浸泡螺肉并轻轻搓洗螺肉，摘去内脏部分，将表面黏液洗净备用。
5、烹调时要先用开水烫一下，再切成扬案片状或其他形状。
6、大家可以参考一下，这样做起来味道会更好。
