1、鸡翅洗净，正反各划两刀，撒上盐，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，配菜切条，蒜剥蒜瓣备用。
2、碗中倒3勺蚝油，3勺甜面酱，1勺半番茄酱，1勺料酒，1小勺盐，1勺酱油，1勺蜂蜜，搅拌均匀。
3、开火，放入黄油，待黄油融化，放入配菜和蒜瓣翻炒几下，加水没过蔬菜的一般，放入腌好的鸡翅，盖上锅盖。
4、小火焖10分钟，均匀铺上酱汁，盖上锅盖，小火5分钟，开盖，把酱汁翻炒均匀，大火收汁，翻炒几下关火即可。
