1、芦笋洗净后切去老的部分，切成段，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
2、准备一块三文鱼，冲洗一下备用。
3、锅内放入少许油，放入三文鱼、芦笋小火煎一下，煎至三文鱼两面金黄即可。
4、煎好的三文鱼和芦笋放入盘中，撒上胡椒盐即可。
