1、准备食材，土豆切丝，放入盆里，放上自来水，泡一下，下锅炒时就不粘锅了。把大辣椒切丝或块，大葱切成葱花。
2、热锅凉油，放入切好的葱花，翻炒至闻到葱花香味。
3、这时放入泡过水的土豆，炒至七成熟。
4、再放入大辣椒，翻炒。
5、炒至全熟，关火。放入盐，酱油，十三香，调味。
6、出锅，装盆，上桌。开饭了！
