辣椒包肉的做法

1、盐糖 味精 酱油 葱姜末 料酒 胡椒粉放入肉馅，再加少许水，搅打上劲。

2、辣椒去蒂去籽，洗净控干，包入肉馅。

3、炒锅烧热放油，放入辣椒，煎至表面焦黄即可。

4、放入酱油，盐，糖，八角一个，葱段，姜片若干，加入开水，烧开，转小火炖十五分钟。中间可翻转辣椒，以便入味。

5、先剩出辣椒，锅内留汤，勾欠，再浇在辣椒上。