熔岩巧克力蛋糕

1、将巧克力和黄油放入容器中隔水加热搅拌融化(要多搅拌，让黄油和巧克力完全融合)

2、搅拌均匀成细腻的巧克力糊，凉至35到37度的样子备用

3、1个蛋黄和一个全蛋加细砂糖搅拌均匀，无需打发，搅至浓稠一点就可以了

4、将鸡蛋液倒入巧克力糊里搅拌均匀

5、加入两瓶盖朗姆酒搅拌均匀

6、筛入低粉搅拌均匀

7、搅拌均匀的巧克力糊盖上保鲜膜冰箱冷藏30分钟

8、离冷藏时间还有10分钟的时候，开始220度预热烤箱，估计半小时的冷藏时间差不多到了的时候，拿出巧克力糊倒入2个纸杯中，7分满

9、放入烤箱中层，上下火220度烤8到10分钟即可

10、出炉后，待不烫手时撕掉纸杯，拍个照，来个餐前留影！

11、开吃吧！先用叉子在蛋糕上插开一个小洞，看，浓郁的巧克力浆像火山熔岩一样流出来，赶快享受这神奇的一刻吧！