三鲜水饺和饺子包法图解

1、韭黄和葱洗净晾干水分

2、瑶柱用水略为浸泡，虾干用水倒点料酒浸泡备用

3、冬菇用清水泡软备用

4、猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟

5、冬菇切成小粒，瑶柱和虾干撕成小条和（5）拌匀，倒进一匙油，略加盐调味韭黄切成末，放在肉末上

6、揉面团   每个面皮放上馅对折，中间捏紧，两边各向中间打折子。