西红柿打卤面的做法

1、先把五花肉拿出来化冻，同时把木耳、干香菇和黄花用水泡一两个小时。 干货快泡好的时候用小煮锅烧水，水的高度能莫过这块肉就行。点火，放肉，放两片姜，开盖等水开。 同时木谩茑韪栓耳切丝，黄花中间可以截一刀也可以不切。

3、切完所有丝和片和块，肉也煮好了（开锅煮10~15分钟），切成片片，里面有点儿粉色没事哈～

5、切葱花，切两片姜，我喜欢炝锅放蒜片，不喜欢可以不放～

7、锅里放油，再切点儿葱花放进去～呛香了之后放西红柿，炒出沙～

9、煮卤子的时候打鸡蛋吧，如果两个人吃就打一个，三个人及以上可以用两个以上。打在碗里用筷子打散～卤子煮10分15分的就差不多了，打开锅盖，拿铲子翻一下锅底，别有粘锅的。然后开大火，锅里翻着水花的地方，缓慢倒蛋液～倒完蛋液等鸡蛋在锅里都凝固了之后再关小火。