【石橄榄煲土鸡】简单做法

1、土鸡1只，洗净备用

2、石橄榄又名石仙桃，摘去枯叶洗净备用。

3、土鸡冷水下锅，水开，加入1汤匙料酒，焯烫至变色捞出，温水洗净

4、烧锅热水，焯烫一下石橄榄。

5、焯烫好的石橄榄垫在煲底，再放进土鸡，注入大量热水。

6、大火烧开，文火时慢煲2个小时左右。最后捞出石橄榄，再根据个人口味调入适量盐即可。