1、鸡胗清理干净，用水泡去血水，杂质，鸡胗切片不用太薄，加入一小勺盐，1勺料酒1勺蚝油，用手抓匀，静置5分钟
2、红绿辣椒洗净切段
3、姜切丝，葱白切斜段，大蒜切片
4、热锅下油，姜，蒜，葱炒香
5、把鸡胗倒入爆香，鸡胗变色，鸡胗断生
6、将切好的红绿辣椒段倒入，加入少许盐，2勺生抽，快速翻炒
7、翻炒至红绿辣椒变软
8、又香又脆，及其下饭的一道菜，开使品尝啦~~~
