1、前腿夹心肉切片 用半勺生抽半勺料酒或白酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀
3、螺丝椒略拍后去蒂去籽切滚刀
5、干豆豉洗过，留一点点水浸润豆豉
7、蒜瓣拍碎备用
9、炒至变色、点一点儿老抽翻炒上色
11、下辣椒
13、继续大火收汁
