1、隔水加热，碗中倒入120ml纯净水，加入白砂糖40g溶解。
3、黄油提前室温软化，此时加入黄油40g，可以很明显地发现巧克力浆变得更加顺滑。此时可加入鸡蛋黄。
5、可可粉溶解度有限，手工搅拌的颗粒感还是存在的。如果用打蛋器搅拌的话，巧克力口感会更顺滑。
7、成品
