怎么做美味的菠萝饭

1、用椰浆蒸米饭 

2、蒸米饭的过程中 把菠萝在三分之一处切开 挖出果肉 把玉米、青豆、胡萝卜过热水焯一下，把洋葱切丁、鸡蛋打散。

3、把鸡蛋先炒熟 然后盛到小碗备用 然后锅里放油 加热 将洋葱丁放进去 爆炒出香味 再依次放入虾、胡萝卜、青豆、玉米加少许盐翻炒

4、将之前炒好的鸡蛋放进去

5、将米饭打散倒进去 翻炒

6、加几滴酱油提色 然后放入咖喱粉增味，最后撒上少许的肉松装饰 一口吃下满满的椰香还有咖喱的香味 完美