1、肉洗好，肥瘦分开切好待用
2、超辣辣椒切好待用
3、香葱切好待用
4、将肥肉放置锅中煎，熬出油为止（锅中不要放其他油）
5、将辣椒放入翻炒
6、将瘦肉放入翻炒均匀
7、倒入几滴醋
8、倒入两勺酱油翻炒
9、倒入适量蚝油翻炒
10、倒入少量鸡精调味（可不用）
11、放盐，少量不可咸
12、最后放入香葱翻炒几下，烹香
