1、锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟；
2、趁这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝
3、待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝、海参片和芹菜，调入盐搅拌均匀，改成大火继续煮3分钟，煮时要不停地用勺子搅拌，以免糊底。