1、荷兰豆摘洗干净，锅中烧开水，放入荷兰豆焯一下，荷兰豆焯至翠绿色过凉，沥干水分放入盘中备用。
2、胡萝卜洗净切片，红肠切片备用。
3、葱去掉老皮洗净切丝，姜洗净切丝。
5、放入荷兰豆煸炒，放入适量盐，生抽煸炒。
