香酥玉米粒的做法

1、准备食材:玉米淀粉，面粉，鸡蛋，砂糖，糯玉米。

2、鸡蛋打入碗中，加入1汤匙清水打散备用。

3、放入1勺面粉，半勺玉米淀粉。

4、其余的面粉和玉米淀粉，泡打粉混合拌匀。

5、玉米剥粒。

6、蛋液倒入玉米粒中混合。

7、把裹上蛋液的玉米粒捞出放入面粉中。

8、让每一粒玉米粒都裹满面粉，静止5分钟。

9、抖掉多余的干粉。

10、油锅烧热放入几粒玉米试炸，立马膨胀油温就够了，约7成热。

11、倒入玉米粒，炸5秒钟后在推动。

12、大约38秒钟以后，玉米粒已经完全膨胀，有沙沙的声音。

13、近图。

14、捞出，重新烧热油锅，再次复炸约10秒钟。

15、捞出控油。

16、控干油脂，趁热撒上砂糖即可食用！