材料：
主料：剥皮鱼500g
辅料：辣椒丝适量 豆酱适量 葱丝适量 香菇片适量 姜丝适匪犬挚驰量
1、去皮，内脏，腮，洗净
2、爆香姜丝
3、放入鱼，略煎一下，放入辣椒丝
4、加入少许水，放入香菇片，豆酱，盖上盖子，煮到鱼眼睛变白色
5、出锅
1、去皮，内脏，腮，洗净
2、爆香姜丝
3、放入鱼，略煎一下，放入辣椒丝
4、加入少许水，放入香菇片，豆酱，盖上盖子，煮到鱼眼睛变白色
5、出锅