1、紫薯洗净去皮切成片上锅蒸熟，取出加入白糖压成泥，紫薯泥加入面粉200g、酵母3g揉成面团醒发40分钟。
2、碗中加入面粉、酵母、白糖、温水揉成面团，醒发40分钟。
3、面团分成等分，把紫薯剂子搓圆包在面剂子里，上锅蒸熟即可。
