1、将提前洗净的西红柿切小块。
2、油热后放入葱花和姜丝爆香，放入西红柿。
3、不要搅动，翻炒出红油，加入清水煮开。
4、放入鸡蛋，火关小，荷包蛋快熟时，放入龙须面煮开。
5、放入酱油，盐，胡椒粉，香菜调味。
6、一盘营养美味的西红柿鸡蛋面完成。
