1、准备食材。
2、五花肉带皮切一厘米厚的，两厘米宽的肉块。
3、苦笋清洗后切薄片。
4、潮汕酸菜择何要仔细清洗三各关番四遍，洗掉细砂子，挤掉多余水份，切细。
5、蒜头用刀背拍散。
6、五花肉油锅慢火煎至两面金黄，然后把五花肉推一边，蒜头慢火煎一会，先放酸菜翻炒2分钟，再放苦笋翻炒2分钟。
7、把全部食材放砂锅，小火煲半小时。一道美脂岔怕味的苦笋煲就做好了！
