1、巴沙鱼自然解冻，切成大小均匀的鱼块
2、加入盐、黑胡椒粉，拌匀，码味15分钟
3、准备面粉、鸡蛋、面包糠
4、取鱼块，逐一蘸上面粉、鸡蛋、面包糠，盛入盘中
5、锅内下油烧热，七成热时放入鱼块，待煎至金黄时翻面，煎至两面金黄捞出
