如何红烧排骨胡萝卜

1、将胡萝卜切成小段，方块型。备用。

2、将排骨在热水中汆一遍，去除血水。

3、将油烧热后，迅速将大蒜头，生姜，豆豉，干红辣椒放入锅中。

4、全程高温大火，待十几秒钟后将排骨倒入锅中。并不停的翻炒。

5、大火爆炒2分钟后。迅速加入胡萝卜。爆炒2分钟。

6、两分钟后，加入一碗水。水的位置要刚好快淹没住排骨为宜。并加入适量的精盐。

7、盖上锅盖。小火闷直到水干。然后加入酱油，香油翻炒几下就可以出锅了。然后撒上葱末。一盘美味完成。