小纸杯蛋糕的做法

1、牛奶和玉米油充分搅拌。

2、筛入低粉，拌均匀，再依次加入蛋黄搅匀。

3、把玉米淀粉和糖混合均匀。打发蛋白，打发之前加几滴白醋，打发的同时分次加入玉米淀粉和糖的混合物。

4、打发至图中直立小尖角。

5、倒扣试一下，这样就可以了。

6、取一部分加入蛋黄糊中，用蛋抽翻拌。

7、最后全部倒入蛋白中，翻拌均匀。

8、同时预热烤箱，110度。

9、分装好纸杯，震出大气泡。110度20分钟，120度5分钟，140度10分钟，150度5分钟。

10、蛋糕出炉冷却，准备烫印。煤气灶数5到6下，就可以烫了，一开始按照说明数了55下，嗞啦一烫糊掉了。

11、小纸杯轻轻捏捏，一拽，很好取出，糖放少了一些，微甜，喜甜可以再多加5到10克，油也可以再多加10克。

12、烫印让普通的小纸杯立马可爱起来，喜欢。