1、洋葱切小块。鱼板，鱼肠切小块。整虾去头、壳和虾线，切小块。
2、用不粘锅炒，少许油下葱花爆香，放切好的两种食材翻炒，后再入虾仁。
3、虾仁变色后可添米饭，继续翻炒，翻炒均匀后可放盐与适量番茄酱。提高颜值和口感。
4、用不粘锅，少油，中火。两个鸡蛋打散加少许水。倒入锅中，可以轻摇手柄让蛋液均匀。
5、摊好蛋饼，一半放刚刚炒好的米饭。
6、对折蛋饼包住炒饭，用番茄酱做点缀，（也可以画图案），撒了一点黑胡椒碎
