自己晒的鱼干怎么吃才好吃

1、煎着吃：这是最常见的吃法，煎鱼干方法比较简单，锅里放上油，将鱼干放在里面，油最好没过鱼干的半个身子，煎到金黄色咸鱼又酥又香为止，虽然是亲戚家给的，毕竟不是自己家里晒的，小便通常在吃之前用水洗一遍再晾干食用。

3、炒着吃：如果牙口不好，咬不动太酥的鱼干，可以软化来吃，方法就是炒着吃，炒着吃的时候，可以用红辣椒来调色，将红辣椒切成丝状，葱花若干，将鱼干提前浸泡，炒出来之后真是色香味俱全。

5、花生米炸鱼：这是一道特别有名的菜，小编这里的饭店里经常见到，这道菜是将炸鱼和炸花生米放在了一起，鱼干最好选择长条状的小鱼，整个来炸，这道菜酥香入味，非常适合做下酒菜。