1、先准备肥肠切块，青红椒切好备用。
2、肥肠加料酒焯水。
3、锅内油热，葱，姜，蒜炒香。
4、放入蚝油，生抽。
5、然后下入肥肠和青红椒翻炒。
6、放入盐，鸡精。
7、放入水淀粉勾芡。
8、最后放入蒜末，即可完成。
