1、鸡腿洗净，去皮去骨切块，生粉加1.5大匙的水拌均；
2、锅放油，放入葱段，姜片和蒜瓣炒香；
3、放入鸡块煸炒至外面变白，然后依次放入绍酒、老抽、生抽、糖继续轻轻翻炒3-5分钟；
4、最后放生粉水炒到汁浓出锅。