1、准备好食材，土豆、红萝卜分别去皮，鸡腿切小块用酱油、蚝油、料酒腌制片刻
2、土豆切小块，红萝卜切小块，青红辣椒切丁
3、热锅放油，先倒入土豆红萝卜翻炒片刻
4、下入鸡肉,下入青红辣椒
5、翻炒均匀，加少许开水，加盖焖煮至土豆熟后加入适量盐调味即可。
