豆泡炒芹菜丝

1、豆泡、胡萝卜、青椒切成丝，芹菜切成段后太粗的切成细的。姜切成片。

2、炒锅内加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入芹菜，翻炒几下后加入青椒，翻炒均匀后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒。翻炒几下后加入胡萝卜丝和豆泡，翻炒均匀。

3、翻炒至青菜熟透即可盛出装盘。