1、溪鱼剖腹洗净，撒一丢丢盐，腌一会
2、倒入山茶油，把鱼煎至两面金黄
3、将煎好的鱼盛出备用
4、所有辅材准备妥，姜切片，蒜拍好，薄荷叶洗净切丝
5、黄瓜去皮刨丝
6、加适量山茶油，爆香姜蒜后再入黄瓜丝，翻炒一下加盐加少许白糖以及黄酒焖8分钟
7、出锅前加薄荷叶，盖锅盖焖30秒！
8、夹一条，喷香焦嫩，是我要的味道！
