1、首先，将菌菇用温水浸泡20分钟，并将乌鸡切成块状，凉水下锅，加入葱，姜，料酒，煮出浮沫后捞出。
2、之后，将鸡块和菌菇一起倒入砂锅内，再倒入没过食材的清水，炖60分钟。
3、最后，再加入枸杞和食盐，再煮5分钟即可。
