1、准备食材。
2、茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。
3、热锅入油，加入茄子，炒8-10分钟后起锅。
4、加入鸡肉，炒至半熟后起锅。
5、加入油、葱、蒜爆炒，随后加入鸡肉和茄子，直至炒熟。
6、加酱油调味，大火收汁。美味就完成了。
