孜然土豆片炒肉

1、将猪肉切片，稍厚些更有味。

2、将肉放入碗中，加入料酒拌匀。

3、放入适量鸡精拌匀，腌制十分钟，备用。

4、切适量葱花，备用。

5、适量蒜瓣切片，备用。

6、土豆切片备用

7、将锅中放水烧开

8、放入切好的土豆片，煮去淀粉。 待土豆片半熟时捞出。

9、捞出的土豆片放入碗中，并加凉水抄凉。

10、炒锅放油炒熟

11、加入切好的葱花，蒜片，炒香。

12、葱花，蒜瓣炒香后，放入适量孜然，炒香。

13、将腌制好的肉放入锅中翻炒至八分熟

14、放入用凉水抄好的土豆片翻炒

15、放入盐等调味品，出锅。

16、炒熟后盛入盘中。 有一种很浓郁的烧烤香味 。。