1、首先将鸡蛋打个洞，蛋液倒出来，将蛋液充分搅散，加入食用面碱。
2、加入少许食用盐，充分搅拌均匀，搅至变色，将黄瓜切成段，将黄瓜放在蒸屉上。
3、将和好的蛋液灌入到蛋壳中，大火烧开然后扣盖转至中小火，蒸8到10分钟即可，这样就制作好了。
