1、虾皮提前用温水浸泡10分钟，中绱脐婴馁途换一次水，洗净后切碎注：虾皮用温水浸泡，是为了去掉盐分，以及亚硝胺类物质。尽量挑选颜色较浅、腥味很轻、干燥程度较好的虾皮。
3、将虾皮、白菜末混合，加入打散的鸡蛋，然后加入相同比例的水。
