自制醪糟的做法

1、把糯米滔洗干净，泡一天，用手轻搓米粒，稍碎即可。这里我选用的是圆糯米，做出来的醪糟米粒比较不会太糯。

3、整好后，用纯净水进行冲洗。这样做出来的醪糟汤会清亮。这时糯米已经温度差不多就可以放酒曲搅拌均匀，搅拌的时候不时加些水，不要太多，只要看到盆底有少许水溢出就好。这时压实用干净无油的擀面杖从中间杵个洞，再把酒曲均匀的撒在洞洞里，还有表面。

5、好了，开吃吧。各位豆友做醪糟时需要注意的细节和友情提示请细看步骤噢。这里我没有拍酒曲的相片，超市里都有卖的。谨记:全过程是在无油中进行哟