1、买回来的九节虾多冲洗两遍，水控干，驴织裕篡够里放入油，就平时炒一个菜的油就可以，油温三成热把洗好的虾整齐的摆放锅中，中火煎，煎的过程来回转动锅热虾受热均匀
3、煎至虾全部变红，虾壳有点变白盛入盘子中
5、炒出红油加点料酒去腥
7、豆瓣酱炒好加一小碗水，开大火煮开
9、焖十分钟左右虾就进味了，中间要翻面让两边都入味
11、起锅，把九节虾摆放在盘子中，尽量摆的好看一些。开吃了，咬一口汁水饱满
