1、白面一斤，四两开水烫一下，加入二两的冷水。揉好面团子。
2、醒40分钟备用。
3、韭菜切末，加入炒好的鸡蛋。加入盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
4、醒好的面，做成小的剂子。擀成圆片。
5、包上韭菜鸡蛋馅。包好。压下去。
6、平底锅刷油，煎至两面金黄。
