1、猪肉剁成肉泥，最好不要用全瘦肉，避免肉饼口感很柴，瘦肉和肥肉可以以8:1的比例剁碎。
3、搅拌好的猪肉捏成团放入一只碗里，抹平表面但不要压实。
5、把碗放在蒸锅里隔水蒸熟，一般蒸15-20分钟即可，蒸得太久肉质老了，味道也不好。
