生活小窍门系列：[3]怎么选蜂蜜

1、蜂蜜营禾孀嵛羟养价值很高，含有丰富的维生素、无机盐、葡萄糖， 果糖等。蜂蜜是透明或半透明液 体，在10°C以下时，逐渐变成半结晶体。色泽有白、黄、暗褐 色等多种。品种有未经加工的原 蜜和经人工低温过滤的加工 蜜，按蜜蜂采花不同又可分为 洋槐花蜜、枣花蜜、椴花蜜以及多种蜜混合的混合蜜或百花蜜。

2、一、看颜色同一种蜂蜜颜色浅的比颜色深的好。

4、三、看蜂蜜中有无结晶体蜂蜜中含有很多白色小粒结晶体的，是含葡萄糖多的，是好蜂蜜。

6、五、看与水混合有无沉淀将蜂蜜与水按1: 5的比例混合，放置24小时后，无沉淀的是好蜂蜜，如果怀疑是假蜂蜜，可将一根烧红的铁丝插入，冒气者真， 冒烟者为假。