1、1鸡肘洗净用水焯烫2去除血末，渣滓捞出备用3葱姜蒜 桂皮 花椒 大料 小茴香备用4锅放油先放桂皮 花椒 大料 小茴香炒，
3、9---10倒入热水，没过鸡肘，大火烧开，小火慢炖11 小火15 分钟后加少许的盐，收汁出锅
