1、角瓜擦丝，放盐揉搓。
2、用清水洗两遍，挤出水分，切碎。
3、虾皮洗净，鸡蛋炒熟。
4、韭菜切末和鸡蛋碎、角瓜碎拌在一起，放所有调味料拌均。
5、放入香油、玉米油，放入虾皮。
6、拌匀即可
7、下剂
8、擀皮包馅，包成饺子，摆盘。
9、煮熟即可
