1、大芋头
2、去皮，切片，再切条1.2cm宽
3、小火炸，再大火复炸到金黄色，脆脆的。
4、虾仁，用腌制的材料，腌制。静置冰箱冷藏1小时入味。
5、冰箱取出，放淀粉
6、裹粉虾仁
7、下火炸熟
8、撩出，沥干油份，厨房纸吸油
9、把黑椒汁烧好，尝一下味道，然后把芋头条和虾仁放入，翻拌一下，出锅。
10、漂亮
