1、锅内热油、下鲫鱼煎至两面金黄。
2、把鲫鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒爆香。
3、加入料酒、鲜酱油、老抽、香醋、豆瓣酱。
4、加入一大碗水烧开、加盖焖煮10分钟左右。
5、汤汁差不多了加少许盐、糖、鸡精调味。
6、放入葱花起锅。
